O programa Formando e Cozinhando retorna nesta semana com as atividades em Barreirinhas e São Luís. Nesta terça (5), quarta (6) e quinta-feira (7), as turmas de formação em Cozinha Básica acontecem pela manhã na Pousada Paraíso Cultural, em Barreirinhas, e à tarde, na Escola U.I. José de Carvalho, na Vila de Atins, também no município.
Já na sexta-feira (8), haverá aula inaugural no Multicenter Sebrae, em São Luís, para mulheres acompanhadas pelo Centro de Referência da Mulher Negra, unidade essa coordenada pela Secretaria de Estado da Mulher (Semu).
O Formando e Cozinhando é um programa social do Governo do Maranhão, coordenado pela Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes). Em Barreirinhas, a formação em Cozinha Básica contará com aulas sobre cozinha maranhense; bases, cortes e preparo prévio de alimentos e empreendedorismo e marketing gastronômico.
Já a aula a inaugural no Multicenter Sebrae será a partir das 16h, em comemoração ao Dia Internacional da Mulher. Cerca de 30 mulheres compõem a turma exclusiva e serão recepcionadas no espaço de convivência do Multicenter Sebrae, local onde será servido o Café Colonial, em parceria com os beneficiários do programa Mais Renda que receberam capacitação do corpo docente do Formando e Cozinhando.
As aulas seguintes do curso serão ministradas no próprio Centro de Referência da Mulher Negra entre os dias 13 e 15 de março e de 18 a 21 deste mês, das 13h às 17h30. O curso tratará dos seguintes conteúdos: saberes da cozinha quilombola e ancestral; cozinha maranhense e brasileira; aproveitamento integral de alimentos; empreendedorismo; nutrição, higiene e legislação de alimentos.