Uma imersão ao mundo dos cafés especiais e de alta qualidade marcará o início do mais novo projeto Formando e Cozinhando, para futuros baristas, programa social coordenado pela Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes). A aula-show inaugural acontecerá nesta terça-feira (23), das 8h às 17h30, no auditório da Agência de Tecnologia da Informação (ATI), localizado na Avenida Professor Carlos Cunha, s/nº, Edifício Nagib Haickel, no bairro Calhau.
O projeto Formando e Cozinhando para Baristas – Profissionais de Cozinha Amantes do Café, idealizado por uma equipe composta por professores de gastronomia, chefs de cozinha e nutricionistas, alcançará 100 maranhenses selecionados por meio de inscrição, cadastrados no Cadastro Único, em situação de vulnerabilidade social e que necessitam de formação técnica para entrar no mercado de trabalho.
A aula contará com a presença de Fernanda Samaia, representante da empresa Amor Espresso, marca especializada em torra e educação de cafés especiais em São Paulo, e outros representantes baristas e instrutores.
Fernanda Samaia também é a criadora da ONG Selo Amor Espresso, projeto social executado em São Paulo, que possibilita independência financeira, força, autonomia e esperança para mulheres em situação de vulnerabilidade. O objetivo da ONG é, por meio do mundo do café e de tudo que ele pode proporcionar, ajudar a quebrar o ciclo de pobreza e opressão da mulher no Brasil conectando recursos financeiros a comunidades vulneráveis. A ONG ajuda mulheres em situação vulnerável, por meio de acompanhamento psicológico e treinamento profissional de barista.